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Eine pflanzliche Ernährung ist eine der gesündesten Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren und den Körper effektiv zu entgiften. Das bedeutet jedoch nicht, dass es ausreicht, einfach nur Gemüse zu essen, um in den Genuss der Traumfigur zu kommen – ebenso wichtig ist die Wahl der richtigen Produkte, denn Gemüse ist nicht gleich Gemüse.

Was ist eine pflanzliche Ernährung?

Wie der Name schon sagt, basiert diese Ernährungsform auf Gemüse, kann aber auch Obst enthalten. Da es in der Welt des Gemüses viele verschiedene Produkte gibt, heißt das nicht, dass unbedingt jedes davon in die Ernährung aufgenommen werden sollte. Aus gesundheitlichen Gründen sollten Sie bei der Zusammenstellung einer Diät unter anderem Folgendes berücksichtigen: glykämischer Index einzelner Zutaten sowie deren Kalorien- und Nährstoffgehalt.

Ausschlüsse

Bei der pflanzlichen Ernährung werden hauptsächlich tierische Lebensmittel, also Fleisch, Eier, Milchprodukte oder Fisch, ausgeschlossen. Meistens empfehlen sie auch, auf Stärkeprodukte zu verzichten – Grütze, Reis, Vollkornbrot. Bei Getränken ist teilweise grüner Tee erlaubt, von Kaffee, schwarzem Tee und ganz zu schweigen von Alkohol oder gesüßten Getränken wird jedoch dringend abgeraten. Eine pflanzliche Ernährung erfordert natürlich eine Einschränkung der Gewürze und den Verzicht auf Süßigkeiten und stark verarbeitete Produkte. Auch das Gemüse selbst sollte eher roh verzehrt werden.

Was sollte eine pflanzliche Ernährung sein?

Die beliebteste Gemüsediät ist die von Dr. Ewa Dabrowska. Hierbei handelt es sich um eine innovative Ernährungsmethode, die auf stärkearmen Gemüsen und Früchten mit geringem Zuckergehalt basiert. Die detaillierten Empfehlungen umfassen Gemüse wie:

Wurzel (Karotten, Rüben, Sellerie, Petersilie, Rettich),
Brassica (Kohl, Blumenkohl, Brokkoli),
Zwiebel (Zwiebel, Lauch, Knoblauch),
Kürbisgewächse (Kürbis, Kürbis, Gurken),
Nachtschatten (Tomate, Paprika),
blättrig (Salat, Petersilie, Kräuter).

Ein solch abwechslungsreiches Set ermöglicht es Ihnen, den Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen, sodass keine zusätzliche Nahrungsergänzung erforderlich ist. Denken Sie daran, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, d. h. mindestens 2 Liter pro Tag. Die Diät erlaubt einige Früchte – Äpfel und Grapefruit.

Vorteile einer pflanzlichen Ernährung

Grundlage dieser Ernährungsweise ist nicht nur der Verzicht auf verarbeitete Mehlprodukte oder Genussmittel. Eine pflanzliche Ernährung dient in erster Linie dazu, den Körper mit allen notwendigen Vitaminen zu versorgen, damit er richtig funktionieren kann. Gleichzeitig kann sich der menschliche Körper dank der relativ geringen zugeführten Kalorien selbst entgiften. Dies ist einer der wichtigsten Vorteile einer pflanzlichen Ernährung. Dadurch wird der Körper auf körpereigene Ernährung umgestellt, was die Reinigung von Giftstoffen erleichtert und eine relativ schnelle Gewichtsabnahme ermöglicht. Kalorienarme Versorgung innerhalb der sogenannten Durch Fasten können Sie den Zucker- und Cholesterinspiegel im Blut zusätzlich senken. Darüber hinaus hilft die pflanzliche Ernährung von Dr. Dąbrowska dabei, die Essgewohnheiten zu ändern und vor allem auf das Naschen von Süßigkeiten oder den Griff zu einigen Genussmitteln zu verzichten.