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Die Grundlage unserer Pro-Health-Programme sind Diäten, die von Spezialisten des Sofra Gesundheitsinstituts entwickelt wurden. Einzigartige Menüs werden auf der Grundlage fundierter Kenntnisse der Diätetik und Ernährungstechnologie zusammengestellt.

Die Grundlage der Gemüse- und Obstdiät von Dr. Ewa Dąbrowska ist ein Menü, das auf stärkearmem Gemüse und einigen Früchten basiert. Ihr Zweck ist es, den Körper von Giftstoffen zu reinigen und die Auswirkungen von Zivilisationskrankheiten zu verhindern und zu behandeln. Dadurch verlieren die Patienten nicht nur Übergewicht, sondern verbessern auch ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden.

Heilfasten ist eine Behandlung, die sich das Phänomen der Autophagie zunutze macht, also die Fähigkeit des Körpers, geschädigte Zellen, die durch einen 7-tägigen Nahrungsverzicht entstanden sind, selbst zu reinigen und zu regenerieren. Ihr gehen 3 Tage Gemüse- und Obstdiät voraus und sie endet mit einer 3-tägigen Umgewöhnung. Während des Fastens werden die Patienten mit Gemüsebrühen und Kräuteraufgüssen unterstützt.

Die Baltische Langlebigkeitsdiät* basiert auf den Prinzipien der mediterranen Ernährung, ist jedoch angereichert mit ballaststoffreichem präbiotischem Brot, das vor Ort gebacken wird, und Obst- und Gemüsecocktails nach einem eigenen Rezept. Ein wichtiger Bestandteil der Diät ist ein viertägiges Fasten, während dessen die Patienten Gemüsebrühe und Kräutertees zu sich nehmen.

Eine kalorienarme Ernährung basiert hauptsächlich auf Produkten mit einem niedrigen glykämischen Index, und der Wert der Mahlzeiten schwankt um 1500 Kalorien. Auf der Speisekarte stehen Gerichte aus vollwertigen Produkten, die den Körper mit allem versorgen, was er braucht, um gesund und ausgewogen abzunehmen.

Bei einer ausgewogenen Ernährung sollten Kohlenhydrate zwischen 44 und 65 % des täglichen Kalorienbedarfs decken. Bei einer Low-Carb-Diät ist ihre Menge begrenzt. Die restriktivste Variante dieser Diät sieht vor, dass der Anteil der Kohlenhydrate an der täglich aus der Nahrung gewonnenen Energie nur etwa 10 % betragen sollte. Unabhängig von der Art der kohlenhydratarmen Diät basiert sie immer hauptsächlich auf dem Verzehr von Eiweißen und Fetten. Sie besteht darin, leicht verdauliche Kohlenhydrate aus dem Speiseplan auszuschließen und möglichst unverarbeitete Produkte einzubeziehen.

Die klassische Diät ist eine Antwort auf die Erwartungen von Gästen, die keine Ernährungstherapie machen wollen und hausgemachte Aromen schätzen. Obwohl es Produkte enthält, die in therapeutischen Diäten nicht empfohlen werden, ist sein Menü ausgewogen, gesund und besteht aus Produkten höchster Qualität von bewährten Lieferanten – es wurde von Ernährungswissenschaftlern des Sofra Gesundheitsinstituts entwickelt.