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Die ketogene Diät ist eine Diät, die den Grundprinzipien einer gesunden Ernährung widerspricht. Die Nährstoffverhältnisse in dieser Diät sind im Vergleich zum traditionellen Ernährungsmodell genau umgekehrt. Trotzdem profitieren einige Menschen von seiner Verwendung. Es wird seit langem zu therapeutischen Zwecken eingesetzt, erfreut sich aber auch aufgrund seiner Unterstützung beim Abnehmen zunehmender Beliebtheit. Es ist jedoch keine Diät, die für jeden geeignet ist. Es lohnt sich herauszufinden, welche Nachteile die ketogene Diät hat und wie man mit ihrer Anwendung beginnt, um die erwarteten Ergebnisse zu erzielen.

Was ist eine ketogene Diät?

Bei der ketogenen Diät handelt es sich um eine fettreiche Ernährung. Es wird im Rahmen der Behandlung arzneimittelresistenter Epilepsie bei Kindern eingesetzt. Es kann auch bei der Behandlung von Fettleibigkeit, Diabetes, Alzheimer und Parkinson von Nutzen sein. Es verbessert auch das allgemeine Wohlbefinden und reduziert den Appetit, weshalb viele Menschen es zum Abnehmen von Übergewicht wählen.

Unter normalen Bedingungen produziert der Körper Energie aus Glukose. Eine große Menge Fett in der Nahrung und eine kleine Menge Kohlenhydrate ermöglichen es dem Stoffwechsel, auf die Verwendung von Fettsäuren umzustellen. Während der Hungerperiode (wenn keine Glukose vorhanden ist) werden Ketonkörper produziert, die eine alternative Energiequelle darstellen. Damit Ketonkörper gebildet werden können, ist es notwendig, die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate streng zu kontrollieren.

Ketogene Diät – Prinzipien

Die ketogene Diät hat sehr strenge Regeln und deren Befolgung erfordert viel Selbstdisziplin. Das Wichtigste bei der Ernährung ist die Aufrechterhaltung des richtigen Verhältnisses der Makronährstoffe. Bei der klassischen Form der ketogenen Diät kommen auf 4 g Fett 1 g Eiweiß und Kohlenhydrate. Das bedeutet, dass Fette etwa 90 % des Energiewertes der Nahrung decken sollten. Der Anteil an Kohlenhydraten in der ketogenen Ernährung ist sehr gering und man sollte 50 g Nettokohlenhydrate pro Tag nicht überschreiten, um den Zustand der Ketose zu erreichen.

Die ketogene Diät – was essen und was nicht?

Die Grundbestandteile der ketogenen Diät sind fetthaltige Produkte, also fettes Fleisch, Fisch, Eier, Butter, Öle, Sahne, fetter Käse, Nüsse, Avocados. Sie sollten bei jeder Mahlzeit anwesend sein. Eine gesunde ketogene Ernährung sollte aus unverarbeiteten Produkten bestehen und eine große Menge Gemüse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt enthalten, wie zum Beispiel Gurke, Tomate, grünes Blattgemüse, Brokkoli. In kleinen Mengen können Sie auch kohlenhydratarme Früchte essen, darunter Blaubeeren, Erdbeeren, Zitrusfrüchte und Äpfel.

Es lohnt sich, genau zu prüfen, was man bei einer ketogenen Diät nicht essen sollte. Einige fettreiche Produkte (z. B. Süßigkeiten und salzige Snacks) sind zudem reich an Kohlenhydraten, weshalb von ihrem Verzehr abgeraten wird. Andere Lebensmittel, die Sie meiden sollten, sind:

Getreideprodukte,
Gemüse und Obst mit hohem Kohlenhydratgehalt (z. B. Kartoffeln oder Bananen),
fettarme Milch,
Säfte und gesüßte Getränke.
Ketogene Diät – wie fange ich an?

Die ketogene Diät für Einsteiger sollte auf der Berechnung des Gehalts einzelner Makronährstoffe basieren. Dies ist eine sehr anspruchsvolle Diät und es ist für eine unerfahrene Person schwierig, den Zustand der Ketose aufrechtzuerhalten, ohne ihren Speiseplan streng zu kontrollieren. Eine gute Lösung besteht darin, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, der ein entsprechendes Menü erstellt und alle notwendigen Informationen bereitstellt. Die Einführung der ketogenen Diät sollte unter ärztlicher Aufsicht erfolgen, insbesondere wenn sie zu therapeutischen Zwecken eingesetzt werden soll.

Hat die ketogene Diät Nachteile?

Viele Menschen fragen sich, was die Nachteile der ketogenen Ernährung sind. Erstens ist es sehr schwierig, es aufrechtzuerhalten. Die Diät wird mit der Zeit eintönig und jede Abweichung wirkt sich auf den Verlauf aus. Während der Behandlung können Magen-Darm-Probleme auftreten. Darüber hinaus kann eine schlecht durchgeführte ketogene Diät das Risiko von Nährstoffmängeln und dem Auftreten von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren, der Bauchspeicheldrüse und der Leber erhöhen.

Wenn keine medizinischen Indikationen für die Anwendung einer ketogenen Diät vorliegen und wir Übergewicht verlieren möchten, lohnt es sich auch, über eine kalorienarme Diät nachzudenken, die viel einfacher anzuwenden und sicherer ist. Spezialisten des Sofra Health Institute kümmern sich um die richtige Anpassung der Ernährung, damit eine Person ihre individuellen Ziele in Form von Gewichtsreduzierung und Verbesserung der Gesundheit erreichen kann.