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Wassermelone zeichnet sich unter anderen Früchten durch ihre sehr große Größe aus. Es ist süß und dank des hohen Wassergehalts verwenden wir es gerne als leichten, erfrischenden Snack. Lernen Sie Rezepte mit Wassermelone und ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Nährwert der Wassermelone

Wassermelone ist ein Produkt, das zu über 90 % aus Wasser besteht. Bei den Makronährstoffen dominieren in der Wassermelone Kohlenhydrate (8,4 %), insbesondere Einfachzucker. Fette machen nur 0,1 % des Wassermelonengehalts aus und Eiweiß 0,6 %. Wassermelone enthält außerdem einen geringen Anteil an Ballaststoffen (0,3 %).
Das große Volumen und die geringe Menge an Makronährstoffen machen Wassermelone zu einem kalorienarmen Produkt. 100 g Wassermelone liefern etwa 35 kcal. Dies bedeutet, dass Wassermelone eine der kalorienärmsten Früchte ist.

WASSERMELONE – VITAMINE UND MINERALIEN

Eine große Wassermenge in der Wassermelone schließt das Vorhandensein wertvoller Nährstoffe nicht aus. Wassermelone enthält Vitamine, hauptsächlich A, C, aus der B-Gruppe (einschließlich B1, B2, B6). Es enthält zahlreiche Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Kupfer. Sie werden auch wegen des Vorhandenseins von Antioxidantien geschätzt, darunter Carotinoide und Lycopin.

WASSERMELONE – GESUNDHEITLICHE EIGENSCHAFTEN

Wassermelone ist eine wertvolle Frucht für unsere Gesundheit. Hier sind einige der Eigenschaften von Wassermelonen:

wirkt antioxidativ, verlangsamt den Alterungsprozess des Körpers,
wirkt gegen Krebs,
unterstützt die Arbeit des Kreislaufsystems,
erleichtert die Verdauung,
hilft, den Cholesterinspiegel auf dem richtigen Niveau zu halten,
reguliert den Blutdruck,
wirkt harntreibend,
erleichtert das Einschlafen,
spendet dem Körper Feuchtigkeit.
Wie wählt man eine Wassermelone aus?

Beim Kauf einer Wassermelone gibt es einige Dinge zu beachten. Am besten wählen Sie symmetrische, unbeschädigte und mittelgroße Früchte, die die entsprechende Reife des Produkts belegen. Ein großes Gewicht weist auf einen hohen Wassergehalt und damit auf die Saftigkeit hin. Die Schale sollte fest und ohne Verfärbung sein und das Fruchtfleisch der reifen Frucht ist intensiv rot.

IST WASSERMELONE FÜR JEDEN GUT?

Es gibt keine wesentlichen Kontraindikationen für den Verzehr von Wassermelone. Aufgrund des Gehalts an Kohlenhydraten und einer geringen Menge anderer Inhaltsstoffe wird Wassermelone seit Jahren als Produkt bezeichnet, das Menschen mit Diabetes meiden sollten. Der glykämische Index (GI) der Wassermelone liegt seit langem bei 76, nach aktualisierten Daten liegt er jedoch bei 50. Daher wird Wassermelone mittlerweile als Produkt mit niedrigem GI bezeichnet, sodass sie in moderaten Mengen auch von Menschen mit Diabetes konsumiert werden kann glykämische Störungen.

Die Menge an Zucker, die in einer typischen Portion Wassermelone enthalten ist, ist gering, sodass ihr Verzehr kaum Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat.
Wassermelone kann während der Schwangerschaft und Stillzeit gegessen werden. Allerdings sollten Menschen, die zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Blähungen neigen, vorsichtig sein. Diese Frucht enthält leicht vergärbaren Zucker, der unangenehme Beschwerden verursachen kann.

WAS KANN MAN MIT EINER WASSERMELONE MACHEN?

Viele Menschen essen Wassermelonen meist in Scheiben. Ja, es schmeckt hervorragend als eigenständiger Snack, aber es lohnt sich auch, damit verschiedene Gerichte zuzubereiten.

Fragen Sie sich, welches Wassermelonendessert Sie zubereiten sollen? Wassermelonen-Bananen-Sorbet ist ganz einfach zuzubereiten. Die Früchte sollten zerkleinert, eingefroren und dann mit einem Mixer zerkleinert werden.

Wassermelonenlimonade ist perfekt an einem heißen Tag. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich Wassermelone, Zitrone, Winterwasser, Eiswürfel und eventuell Süßstoff.

GERICHTE MIT WASSERMELONE

Wassermelone ist ein Produkt, das auch zu herzhaften Gerichten passt. Es lohnt sich besonders, verschiedene Salate mit Wassermelone auszuprobieren. Für eine leichte Variante des Salats können Sie Wassermelone, Salat, rote Zwiebeln, Oliven und Feta-Käse verwenden. Wenn Sie eine größere Mahlzeit zubereiten möchten, ist die Kombination von Rucola mit gegrilltem Hähnchen, Wassermelone, bunten Paprika und Avocado eine gute Lösung.

Obst und gesunde Ernährung

Früchte sind Produkte, die in keinem Speiseplan fehlen sollten. Es wird jedoch nicht empfohlen, dass sie unter anderen Produkten dominieren. Die Grundlage einer gesunden Ernährung sollte Gemüse sein, Obst sollte in kleineren Mengen verzehrt werden. Beim Sofra Health Institute lernen Sie, wie Sie Ihre Mahlzeiten richtig zusammenstellen. Sie können mehrere vorgefertigte Diäten und Ernährungsvorträge verwenden, die Ihr Wissen bereichern und die Einführung von Ernährungsumstellungen erleichtern.