Dieta dr Ewy Dąbrowskiej: od czego zacząć i czy jest zdrowa?
Początki każdej diety – nie tylko postu warzywno-owocowy – mogą być trudne. Ważna jest wewnętrzna motywacja, wsparcie dietetyka i posiłki, które nie odstraszają smakiem. Aby przygotować się do diety dr Ewy Dąbrowskiej, warto na początku zmienić swój sposób myślenia o odżywianiu czy redukcji kilogramów. Dowiedz się więcej o tym, czym jest post słynnej lekarki i jak się do niego przygotować.
Dieta Ewy Dąbrowskiej – na czym polega?
O tym musisz wiedzieć, zanim zaczniesz dietę dr Ewy Dąbrowskiej
Jakiej diety możesz się spodziewać, stosując dietę dr Ewy Dąbrowskiej?
Dieta Dąbrowskiej – efekty, których możesz się niej spodziewać
Jeden dzień ze zdrowym postem warzywno-owocowym – poznaj przykładowy jadłospis
Dieta Ewy Dąbrowskiej – na czym polega?
W skrócie jest to dieta oczyszczająca, podczas której można jeść wyłącznie wybrane, nisko skrobiowe (a więc dostarczające organizmowi minimum węglowodanów) warzywa i owoce. W czasie stosowania postu łączna wartość energetyczna wszystkich posiłków jest o wiele niższa niż dzienne zapotrzebowanie na kalorie dorosłej osoby. Mimo tak restrykcyjnych zasad dieta dr Dąbrowskiej pomaga nie tylko schudnąć, ale też zadbać o swój organizm. Jak to możliwe?
Post owocowo-warzywny i niewielka łączna liczba spożywanych dziennie kalorii mają motywować organizm do rozpoczęcia procesu samoleczenia się. W ten sposób aktywowane jest m.in. odżywianie endogenne, podczas którego zdrowe komórki organizmu pochłaniają te uszkodzone, aby wyprodukować glukozę. W czasie restrykcyjnego postu dodatkowa porcja tego cukru jest bardzo potrzebna przede wszystkim mózgowi. Z tego powodu dieta warzywno-owocowa dr Dąbrowskiej:
to sposób na oczyszczenie organizmu – znikają z niego uszkodzone struktury komórkowe, które go zatruwają. Jest to efekt procesu autofagii, czyli pochłaniania uszkodzonych organelli komórek przez zdrowe komórki;
pomaga schudnąć, choć nie taki jest jej główny cel – organizm, któremu nie są dostarczane ani węglowodany, ani tłuszcze, zaczyna produkować energię z odłożonej tkanki tłuszczowej. Sama dr Ewa Dąbrowska wskazuje, że na początku stosowania postu można tracić średnio 0,5 kg w ciągu dnia;
pomaga podkręcić funkcjonowanie organizmu – mechanizm regeneracji uszkodzonego DNA, metabolizm lipidów oraz glukozowy – jest to możliwe, gdyż w czasie głodówki organizm aktywuje specjalne białka, czyli sirtuiny. To one wspomagają procesy metaboliczne, a także zapewniają długowieczność ssakom – w tym ludziom.
O tym musisz wiedzieć, zanim zaczniesz dietę dr Ewy Dąbrowskiej
Jeszcze zanim zdecydujesz się na wprowadzenie warzywno-owocowego reżimu żywieniowego, przemyśl, czy jest to na pewno odpowiednia dieta dla ciebie. Lista przeciwwskazań do jej stosowania jest długa. Muszą o niej zapomnieć kobiety w ciąży, karmiące piersią oraz pacjenci po transplantacjach narządów, a także osoby chorujące na:
zakrzepicę;
depresję;
nadczynność tarczycy;
niewydolność nadnerczy;
cukrzycę typu I;
krańcową niewydolność wątroby;
nowotwory w zaawansowanym stadium i wymagające leczenia za pomocą chemioterapii;
ostrą porfirię.
Pamiętaj też, że nie jest to dieta nastawiona na wysmuklenie sylwetki i zrzucenie kilogramów. Stosując się do jej zasad, holistycznie zadbasz o funkcjonowanie organizmu. Post warzywno-owocowy może pomóc ci uporać się z niektórymi problemami zdrowotnymi i przywrócić równowagę twojemu ciału, dlatego szybką utratę kilogramów potraktuj jako skutek uboczny. By nowa, niższa masa ciała utrzymała się, po zakończeniu diety nie można wracać do złych nawyków żywieniowych. Należy stopniowo wychodzić z postu i małymi krokami powracać do normalnej diety. Dotyczy to zarówno zwiększania kaloryczności codziennego menu, jak i włączania do niego większych ilości składników odżywczych – białek, węglowodanów i tłuszczów. Nowa, zdrowa dieta powinna również w dużej mierze składać się warzyw i owoców oraz z nieprzetworzonych produktów.
Jakiej diety możesz się spodziewać, stosując post dr Ewy Dąbrowskiej?
Początek diety to dopiero wstęp do właściwej części postu. Ten etap służy temu, aby wyeliminować z życia złe nawyki i nałogi. Z tego powodu na początku należy wyłączyć z codziennego menu mięso, kawę i czarną herbatę. Trzeba również zrezygnować z palenia papierosów.
Dopiero wtedy rozpoczyna się prawdziwy, owocowo-warzywny post. W czasie jego trwania (czyli na czas do 6 tygodni) należy odstawić nie tylko mięso, ale też pieczywo, wszelkie produkty mączne, orzechy i oleje (nawet te najzdrowsze). Nie można jeść ryb ani żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Menu na każdy dzień jest komponowane na bazie:
niskoskrobiowych i niskokalorycznych warzyw – dozwolone jest spożywanie marchewki, buraków, pietruszki, różnych rodzajów sałaty, selera, jarmużu, kalafiora, brokułów, kiełków, ziół, papryki i pomidorów;
niskocukrowych owoców – podczas postu warzywno-owocowego można jeść jabłka, jagody, grejpfruty, truskawki i cytryny;
napojów bez cukrów – do posiłków możesz pić wodę, napary owocowe i ziołowe, a także niesłodzone kompoty.
Detoks Dąbrowskiej to smaczna i zdrowa dieta
Czy z samych owoców i warzyw można gotować pyszne posiłki? Tak, ale trzeba się tego nauczyć i cierpliwie szukać ciekawych przepisów. Nie warto zrażać się na początku, gdyż organizm stopniowo przyzwyczaja się do nowych smaków – zwłaszcza w przypadku osób, których dieta bazowała przede wszystkim na mięsie.
Jest też sposób na to, aby zadbać o siebie, nie rezygnując ze smacznych i zdrowych posiłków komponowanych według wytycznych Ewy Dąbrowskiej. To wyjazd do Instytutu Sofra w Mielnie.
U nas możesz skonsultować się z dietetykiem oraz wykonać profesjonalną analizę składu ciała. Oprócz tego czeka tam na ciebie cykl wykładów poświęconych zdrowemu stylowi życia – wysłuchasz cennych rad ekspertów od żywienia, dzięki czemu nie wrócisz do złych nawyków. Hotel Sofra realizuje program dr Ewy Dąbrowskiej, dlatego w czasie wybranego turnusu zjesz u nas śniadania, obiady i kolacje przygotowane zgodnie z restrykcyjnymi zasadami jej diety. Przygotujemy dla ciebie menu gotowane, surowe i w postaci soków – będziesz jeść tak, jak lubisz. Post uprzyjemni ci bliskość morza oraz komfortowy pokój, a efekty w postaci lepszego samopoczucia i kilku kilogramów mniej będą dla ciebie najlepszą nagrodą.
Dieta Dąbrowskiej – efekty, których możesz się na niej spodziewać
Leczenie przez jedzenie – post warzywno-owocowy Dąbrowskiej jest komponowany zgodnie z tą ideą. Sama autorka tej niskowęglowodanowej diety podkreśla, że jej stosowanie pomaga np. w przypadku:
problemów z układem trawiennym
Głodówka warzywno-owocowa pomaga leczyć zapalenie trzustki oraz stłuszczenie wątroby. Gdy jesz warzywa i owoce, narządy te nie muszą produkować dużej ilości enzymów, aby je strawić – te produkty roślinne mają je w swoim składzie. Dzięki temu wątroba i trzustka mają czas na regenerację, którą wspiera też podkręcony proces autofagii – pożerania uszkodzonych komórek przez zdrowe, co ma na celu wytworzenie glukozy. Post dr Dąbrowskiej może również pomóc uporać się z przewlekłymi zaburzeniami czynnościowymi, czyli ze zgagą, refluksem, nadkwasotą, zaparciami czy biegunkami;
nadciśnienia
Sprawcami nadciśnienia są m.in. nadwaga i tłuszcz trzewny odłożony w okolicach brzucha. Wytwarza on adipokiny, czyli hormony odpowiedzialne za podwyższenie ciśnienia. Dieta warzywno-owocowa wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej. Przyczynia się to do unormowania ciśnienia. Ponadto jadłospis w czasie postu jest ubogi w sól, której nadmiar w organizmie powoduje nadciśnienie, a za to bogaty w antyoksydanty. Przeciwutleniacze pomagają zwalczać wolne rodniki, które hamują produkcję tlenku azotu. Związek ten jest niezbędny, aby naczynia krwionośne rozkurczały się, co przyczynia się do obniżenia ciśnienia;
cukrzycy typu 2
Organizm, któremu dostarczane jest mniej kalorii – tak jak w przypadku postu warzywno-owocowego – zaczyna spalać tkankę tłuszczową. Wtedy zmienia się specyfika produkowanych przez niego adipokin. Zwiększają one wrażliwość komórek na insulinę, dzięki czemu jest możliwa normalizacja poziomu glukozy we krwi;
problemów z odpornością
Ewa Dąbrowska wskazuje, że aby wesprzeć odporność, wystarczy 3-dniowy post warzywno-owocowy. Po jego zakończeniu obserwuje się, że liczba białych krwinek we krwi jest niższa. Oznacza to, że doszło do endogennego odżywiania organizmu. Zdrowe białe krwinki pochłonęły i zniszczyły uszkodzone struktury komórkowe, tak aby na ich miejscu mogły pojawić się nowe, zdrowe komórki. Ponadto warzywa i owoce to bogate źródło polifenoli, witamin, minerałów i probiotyków, które pomagają we wspieraniu odporności organizmu.
Post dr Dąbrowskiej pomaga również leczyć Hashimoto, astmę i alergię. Efektem jego stosowania jest oczyszczenie organizmu i zmotywowanie go do tego, aby „pożarł” własne, uszkodzone komórki, zastępując je nowymi i zdrowymi.
Jeden dzień ze zdrowym postem warzywno-owocowym – poznaj przykładowy jadłospis
Dzięki ciekawym przepisom post dr Dąbrowskiej nie musi kojarzyć się nieprzyjemną głodówką. Sprawdź, jak smaczne posiłki możesz jeść na tej diecie. Pamiętaj, aby oprócz smoothie i koktajli regularnie pić wodę i inne płyny. Mogą to być herbata rumiankowa, z pokrzywy czy z dzikiej róży lub niesłodzony kompot truskawkowy.
Śniadanie
Zielony koktajl – z garści szpinaku, jarmużu, jabłka i szklanki wody.
Surówka z kapusty kiszonej, jednej marchewki i kilku rzodkiewek.
Sałatka z jarmużu, pomidorków koktajlowych, zielonego ogórka, roszponki i natki pietruszki.
Obiad
Makaron z selera z pieczoną papryką, koprem ogrodowym, brokułami i papryczką chili.
Krem z kalafiora – na wywarze z warzyw korzennych.
warzywne smoothie z buraków, marchwi, z dodatkiem imbiru i soku z cytryny.
Kolacja
Mus z jabłek i truskawek.
Sałatka z jarmużu, pomidorków koktajlowych, zielonego ogórka, roszponki i natki pietruszki – okraszona łyżką soku z cytryny.
Podkręcony metabolizm, regeneracja organizmu, pomoc w walce z chorobami cywilizacyjnymi i z nadwagą – dieta dr Ewy Dąbrowskiej może pomóc przywrócić organizm do prawidłowego funkcjonowania. To odskocznia od posiłków pełnych węglowodanów, tłuszczów i cukrów – post warzywno-owocowy to detoks i czas dla twojego ciała, w którym może panować harmonia.