Birnen - Arten, Vitamine, kcal. Frische oder getrocknete Birnen?

Birnen verführen uns seit Jahrhunderten nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre wertvollen Eigenschaften. Aufgrund des Nährwerts von Birnen ziehen viele Menschen gesundheitliche Vorteile aus dem Verzehr dieser Birnen. Für wen eignen sich Birnen am besten? Wie viele Kalorien hat eine Birne?

ARTEN VON BIRNEN

Birne ist ein Baum aus der Familie der Rosaceae. Die beliebtesten Birnensorten sind: Klapsa, Konferencja, Bonkreta Williamsa (Dessertsorten), Lukasówka, General Leclerc (ideal für Konserven).

Die Saison für Birnen dauert vom Ende des Sommers bis zum Spätherbst, obwohl wir sie natürlich das ganze Jahr über im Handel kaufen können. Das Fruchtfleisch der Birne besteht aus Ansammlungen harter Steinzellen, in denen sich Mineralien befinden.

BIRNEN – NÄHRWERTE

Der wichtigste Makronährstoff der Birne sind Kohlenhydrate, die etwa 12 % ihres Gehalts ausmachen. Proteine ​​und Fette sind in geringen Mengen vorhanden, weniger als 1 %. Birnen enthalten außerdem 2 % Ballaststoffe, die die Funktion unseres Körpers verbessern.

Diese Frucht ist eine Quelle für Mineralien wie Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Jod, die in Früchten selten vorkommen. Darüber hinaus enthält die Birne B-Vitamine (B1, B2, B3, B6, B9), Vitamin C und A.

Birnen sind mittelkalorienreiche Früchte, in 100 g enthalten sie 58 kcal. Das bedeutet, dass eine mittelgroße Birne 87 kcal hat. Es kann daher als kleiner Snack, zweites Frühstück oder Nachmittagstee verwendet werden.

BIRNE - EIGENSCHAFTEN

Birne hat zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften. Die darin enthaltenen Inhaltsstoffe können vielen Störungen und Krankheiten vorbeugen.

Dank der Ballaststoffe und Fruktose verbessert es die Funktion des Verdauungstraktes, wirkt sich positiv auf die Darmflora aus und beugt Verstopfung vor.
Einige Birnen können aufgrund der enthaltenen Tannine auch gegen Durchfall gegessen werden.
Das in Birnen enthaltene Jod beeinflusst die Funktion der Schilddrüse und ist für die ordnungsgemäße Produktion ihrer Hormone notwendig.
Das Vorhandensein von Kalium in der Frucht hilft, den Blutdruck zu senken.
Der Verzehr von Birnen kann dank der darin enthaltenen antioxidativen Verbindungen, wie z. B. Flavonoiden, auch das Krebsrisiko senken.
Dank des Folsäuregehalts sind Birnen ein tolles Produkt für Frauen, die eine Schwangerschaft planen und schwanger sind. Dieser Inhaltsstoff hilft auch bei der Vorbeugung von Anämie.
BIRNEN-TROCKNUNG

Birnen können sowohl frisch als auch getrocknet gegessen werden. In vielen polnischen Haushalten werden sie als eine der Zutaten für das traditionelle Weihnachtskompott verwendet. Getrocknete Birnen sind im Handel weniger verbreitet als beispielsweise getrocknete Datteln, Pflaumen oder Rosinen, wir finden sie hauptsächlich in großen Supermärkten oder Reformhäusern.

Natürlich können Sie die Birnen auch selbst trocknen. Zu diesem Zweck müssen Sie beispielsweise einen Backofen verwenden. In dünne Scheiben geschnittene Birnen mit mit Wasser verdünntem Zitronensaft beträufeln, auf ein Backblech legen, damit sie sich nicht berühren, und bei 70 °C backen, bis sie hart werden. Birnen können auch in einem Lebensmitteltrockner getrocknet werden.

GETROCKNETE BIRNEN - EIGENSCHAFTEN

Getrocknete Birnen sind eine konzentriertere Nährstoffquelle als frische. Es lohnt sich, besonders auf die große Menge an Kalium (unterstützt den Kampf gegen Bluthochdruck) sowie phenolischer Verbindungen und Flavonoide (senkt das Risiko gefährlicher Erkrankungen wie Entzündungen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen) zu achten.

Mit abnehmendem Wassergehalt nimmt auch die Menge an Kohlenhydraten zu. Sie machen etwa 69 % der getrockneten Birnen aus, hauptsächlich Einfachzucker. Nach dem Trocknen erhöht sich auch der Kaloriengehalt dieser Früchte. 100 g getrocknete Birnen liefern 262 kcal. Denken Sie deshalb daran, es nicht mit der Menge der verzehrten getrockneten Birnen zu übertreiben.

FRÜCHTE IN EINER SCHLANKDIÄT

Obwohl Früchte Einfachzucker enthalten, können sie auch während der Gewichtsabnahme gegessen werden. Sie sollten den Speiseplan nicht dominieren, aber 1-2 Portionen Obst über den Tag verteilt können Sie sich problemlos leisten. Ein Beispiel ist eine kalorienarme Diät, die während eines Aufenthalts im Sofra Institute of Health angewendet werden kann. Dank der richtigen Ausgewogenheit ermöglicht diese Diät einen allmählichen Gewichtsverlust, und Obst und Gemüse liefern eine angemessene Portion Vitamine, Mineralien und wertvolle bioaktive Verbindungen, die unsere Gesundheit unterstützen.