sygnet

Knoblauch ruft aufgrund seines Geschmacks und starken Geruchs oft extreme Emotionen hervor. Manche lieben es, andere meiden es wie die Pest. Sie fragen sich, ob Knoblauch gesund ist? Am häufigsten verwenden wir Knoblauch als Antibiotikum, obwohl seine heilenden Eigenschaften über die Bekämpfung von Infektionen hinausgehen. Entdecken Sie die Gründe, warum es sich lohnt, danach zu greifen.

Knoblauch – Nährwerte

Knoblauch ist ein äußerst nährstoffreiches Gewürzgemüse. Es enthält viele Wirkstoffe in einer kleinen Menge. Es ist eine reichhaltige Quelle an Flavonoiden, Phytosterinen und ätherischen Ölen. Es enthält zahlreiche Mineralstoffe, wie Eisen, Kalium, Magnesium, Zink, Kupfer sowie die Vitamine C, A und B.

100 g Knoblauch liefern etwa 150 kcal. Auch wenn es im Vergleich zu anderen Gemüsesorten ziemlich viel ist, sollte man bedenken, dass die Menge, die wir auf einmal essen, so gering ist, dass der Verzehr von Knoblauch den Kaloriengehalt der Nahrung praktisch nicht erhöht.

Zu den wichtigsten bioaktiven Inhaltsstoffen im Knoblauch gehören Ajoen und Allicin. Dank ihnen hat Knoblauch antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften. Das im Knoblauch enthaltene Allinase-Enzym macht dieses Produkt gerinnungshemmend. Allinase wird in frischem Knoblauch durch das Zerkleinern oder Schneiden freigesetzt.

Die Wirkung von Knoblauch

Knoblauch verbessert die menschliche Gesundheit in vielerlei Hinsicht:

zerstört pathogene Mikroorganismen und hilft bei der Linderung der Symptome von Erkältungen, Grippe, Harnwegsinfektionen und Durchfall,
hilft bei der Bekämpfung von Helicobacter pylori-Bakterien, die eine der Hauptursachen für die Entstehung von Magenentzündungen und -geschwüren und sogar Magenkrebs sind.
bekämpft Bakterien der Art Mycobacterium, die die Entstehung von Tuberkulose beeinflussen können,
reduziert das Risiko einer Anämie,
verfügt über antioxidative Eigenschaften, wodurch das Risiko gefährlicher chronischer Krankheiten (z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Demenz, Alzheimer-Krankheit) verringert wird.
verbessert die Funktion des Verdauungssystems,
ist hilfreich bei der Senkung des Blutdrucks, dem sogenannten Bluthochdruck schlechtes LDL-Cholesterin und verringert das Risiko von Arteriosklerose und Stauungen,
entgiftet den Körper und begrenzt Schäden, die durch die toxische Wirkung von Schwermetallen entstehen,
trägt dazu bei, das Risiko einer Osteoporose bei Frauen in der Perimenopause und einer Arthrose zu verringern.
Knoblauch - Kontraindikationen

Menschen mit Blutgerinnungsstörungen und der Einnahme von Antikoagulanzien dürfen Knoblauch nicht verzehren. Eine Einschränkung des Knoblauchkonsums gilt auch für Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit, Leber- und Gallenblasenerkrankungen sowie einer Neigung zu anhaltenden Blähungen.

Wie verwendet man Knoblauch?

Knoblauch ist ein Produkt, zu dem jeder greifen sollte, der keine Kontraindikationen hat. Am besten wird es regelmäßig verzehrt, die geeignete Tagesdosis beträgt 4 Gramm, was 1-2 Knoblauchzehen entspricht.

Die beste Wahl ist natürlich frischer, gehackter Knoblauch, der als Beilage zu kalter Soße, Salaten und sogar Sandwiches verwendet werden kann. Sie können auch Knoblauchsirup zubereiten, der unter Hausmitteln sehr beliebt ist.

Wer die heilende Wirkung von Knoblauch nutzen möchte, ihn aber nicht mag, kann zu Knoblauchtabletten greifen.

Knoblauchsirup - Rezept

Zutaten für Knoblauchsirup:

3 Knoblauchzehen,
3 Zitronen,
6 Esslöffel Honig,
1 Glas Wasser.

Zuerst den Knoblauch schälen und hacken. Mit Zitronensaft übergießen. Dann Honig und Wasser hinzufügen und alles vermischen. Die vorbereitete Mischung sollte mindestens einen Tag beiseite gestellt werden. Fertiger Knoblauchsirup kann abgeseiht und in eine Flasche gegossen werden.

Nehmen Sie zur Behandlung von Infektionen dreimal täglich 1 Teelöffel Sirup und zur Prophylaxe 1-2 mal täglich ein.

Knoblauch und Langlebigkeit

Knoblauch verdient zweifellos die Bezeichnung Superfood und ein Produkt, das sich positiv auf unsere Langlebigkeit auswirkt. Es lohnt sich, es in Ihr Tagesmenü aufzunehmen.

Produkte, die zu unserer Langlebigkeit beitragen, finden sich in der baltischen Ernährung des Sofra Health Institute. Die Mahlzeiten bestehen aus hochwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln, die reich an essentiellen Nährstoffen sind. Diese Diät richtet sich an alle, die sich um ihre Gesundheit kümmern oder ihr Körpergewicht reduzieren möchten.