Bez sacharidů
Low Carb dieta
Low carb diety jsou známy dlouhou dobu a mají různé názvy. Liší se mezi sebou mj. množstvím přijímaných kalorií. Také se liší poměry živin v každodenním jídelníčku. Ať již se bude jednat o jakoukoliv její variantu, při nízkosacharidové dietě se bude nutné vzdát se konzumace sacharidů a jednoduchých cukrů, které jsou v ovoci, bílém pečivu, rýži a těstovinách.
Základy diety
Ve vyváženém jídelníčku by sacharidy měly pokrývat 44 až 65 % denní energetické spotřeby. Nízkosacharidové (low carb) diety jich obsahují velmi málo. U nejstriktnější varianty dosahuje podíl sacharidů na celkové energií přijímané z jídla za den jenom asi 10 %. Nízkosacharidové diety všech typů využívají především bílkoviny a tuky. Jejich podstatou je eliminace snadno vstřebatelných sacharidů z jídelníčku a používání co nejméně zpracovaných produktů.
