ohne Kohlenhydrate
Low Carb-Diät
Kohlenhydratarme Diäten werden seit Jahren angewendet und sind unter verschiedenen Namen bekannt. Was sie voneinander unterscheidet, ist unter anderem die Anzahl der verzehrten Kalorien. Sie unterscheiden sich auch in den Verhältnissen der Nährstoffe, die den täglichen Speiseplan ausmachen. Eine kohlenhydratarme Diät erfordert unabhängig ihrer Art den Verzicht auf eine größere Menge an Kohlenhydraten und die Eliminierung einfacher Zucker, die in Früchten, Weißbrot, Reis und Nudeln enthalten sind.
Grundlagen der Diät
Bei einer ausgewogenen Ernährung sollten Kohlenhydrate zwischen 44 und 65 % des täglichen Kalorienbedarfs decken. Bei einer Low-Carb-Diät ist ihre Menge begrenzt. Die restriktivste Variante dieser Diät sieht vor, dass der Anteil der Kohlenhydrate an der täglich aus der Nahrung gewonnenen Energie nur etwa 10 % betragen sollte. Unabhängig von der Art der kohlenhydratarmen Diät basiert sie immer hauptsächlich auf dem Verzehr von Eiweißen und Fetten. Sie besteht darin, leicht verdauliche Kohlenhydrate aus dem Speiseplan auszuschließen und möglichst unverarbeitete Produkte einzubeziehen.
